Ο ανθόκηπος στο τραπέζι σας

Ο ανθόκηπος στο τραπέζι σας

Στην προηγούμενη στήλη αναφέρθηκα στα βρώσιμα λουλούδια και υποσχέθηκα ότι θα δημοσίευα έναν κατάλογο από αυτά που είναι δοκιμασμένα, και άρα ασφαλή, για το τραπέζι μας. Η παρακάτω λίστα δεν είναι εξαντλητική, αλλά περιλαμβάνει όσα είναι γνωστά στην Ελλάδα και άρα προσιτά, χωρίς να ψάχνουμε εξωτικές … προελεύσεις! Καλέντουλα, πανσές, τριαντάφυλλο, καπουτσίνος, βιολέτα (γιούλια), κινέζικο καρποφόλι, ακακία, αμυγδαλιά,...

Read More

EY ZHN 3: Υγιής χορτοφαγία

Στα 45 περίπου χρόνια που ζω στην Αγγλία, κατά καιρούς είχα τακτικές προσκλήσεις να κάνω ομιλίες σε σχολεία (γυμνάσια-λύκεια), για θέματα που αφορούσαν στην υγιεινή διατροφή. Κάποια εποχή, η υπεύθυνη του τμήματος μου ζήτησε να εστιάσω στην χορτοφαγία σαν θέμα ομιλίας. Μπήκα λοιπόν στην αίθουσα, και αλληλοκοιταχτήκαμε, ομιλήτρια και μαθητές. Έσπασα τον πάγο με την ερώτηση «Γνωρίζετε τι είναι η χορτοφαγία; Μήπως υπάρχει...

Read More

ΕΥ ΖΗΝ 2: Μαγειρικές περιπέτειες

ΕΥ ΖΗΝ 2: Μαγειρικές περιπέτειες

Πριν από 43 χρόνια και μετά από έναν παραμυθένιο γάμο, βρέθηκα νεόνυμφη στην Αγγλία. Συνειδητοποίησα ότι ξεκινούσα σε έναν καινούριο ρόλο παράλληλα με τις άλλες ασχολίες μου, αυτόν της νοικοκυράς. Στο θέμα της μαγειρικής όμως τα βρήκα πολύ δύσκολα. Μέχρι που παντρεύτηκα δεν είχα ασχοληθεί ποτέ – ούτε αυγό δεν ήξερα να βράσω. Ακόμα χειρότερα τα πράγματα όταν έπρεπε να μαγειρέψω για έναν χορτοφάγο. Επικοινώνησα με τη...

Read More

EY ZHN 1: Πλούσιες γεύσεις χωρίς ενοχές

EY ZHN 1: Πλούσιες γεύσεις χωρίς ενοχές

Εδώ και λίγες εβδομάδες γράφω τακτικά μια στήλη στην Κερκυραϊκή εφημερίδα Καθημερινή Ενημέρωση. Η στήλη λέγεται ΕΥ ΖΗΝ, καλύπτει διάφορα θέματα που αφορούν στην υγιεινή κι εναλλακτική διαβίωση και διατροφή, και δημοσιεύεται κάθε Τετάρτη. Εδώ θα αναρτώ τις παλαιότερες στήλες μερικές μέρες μετά τη δημοσίευση, για όσους φίλους και φίλες δεν έχουν πρόσβαση στην έντυπη εφημερίδα ή δεν την προλαβαίνουν. Η εφημερίδα...

Read More

“Lucinda”

“Lucinda”

Older Corfiots will remember the lady in the picture. Her name was Maria (I never knew her last name), but the whole island called her Lucinda. Maria was a woman with mental and physical difficulties. She stood out because of her eccentric dress sense. I remember she liked to dress as a sailor, and every afternoon, she would dress and put on heavy makeup, matching her bright clothing. She had some difficulty in walking. There wasn’t a single islander who didn’t tease her as she walked by, usually quite unpleasantly. The cafe “Evropi” on the Liston (Esplanade), was where teachers tended to congregate and socialise, my father among them. One afternoon, Maria was walking past, and one of the other teachers called out to her and started teasing...

Read More

Top of the class!

Top of the class!

In the Greek school system, pupils from every school go out on parade alongside marching bands on various national holidays. The students who are at the top of the class draw lots to carry and accompany the flag, considered a very great honour reserved for star students. Here are some photos of me in various parades.  

Read More

Can’t be bothered to cook? Here’s the solution!

Can’t be bothered to cook? Here’s the solution!

A recipe from the old days when nothing was wasted and “home economy” was taken and implemented literally. Soak some day-old bread in water, and put it in a salad bowl. Add tomatoes, peppers (from the garden!), onions, olives, feta cheese (the real Greek version), and sprinkle with oregano, olive oil, and add a dash of vinegar, salt and pepper to taste. Mix well and serve! It’s easy to prepare, delicious, and very filling!

Read More